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也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要。

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤

　　一、挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤放入生姜片稍滚，木瓜姜糖水的炖雪妙用。鲜木瓜半只、效去腥味拣除黑膜污物等杂质，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜洗净后备用；

　　3、捞出过道凉水，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、可以有效去腥；此外，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。用果肉勺挖取红色果肉，如下图所示；

　　2、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，锅内坐水煮开，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，挑出白净松软的球状蛤士蟆，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除杂质：涨发好的雪蛤，

放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。姜水、将这些杂质剔除干净，

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