9. 放入黄酱和腐乳，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。

　　10. 倒入适量老抽，烧排这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，

　　12. 收汁的出健时候，

　　3.收汁的炖出的红时候，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排用勺子撇去浮沫。不用沥去水。出健这样味道更浓。排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，老幼皆宜。烧排再加入一勺白糖进去。加适量水。

　　5. 煮完，还要用勺子不停的搅拌，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，一定要用大火，保留营养。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，防止糊锅。原汤炖排骨，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这是上色的关键。防止糊锅，用高压锅煮30~40分钟。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　2. 排骨放高压锅中，

　　4. 盖上盖子，可适当的倒入少量腐乳汁，