加利福尼亚大学的大量豆油研究人员得出了上述结论。
科学家还指出，食用美国食品工业对大豆油的破坏使用增加几乎和患肥胖症与糖尿病的人数激增在同一时间节点上。
前两组小鼠的基因下丘脑功能受损程度相似，前两组的大量豆油食物中含的是普通的转基因豆油，
三组雄性小鼠被喂以富含油脂的食用低热量食物，结果会导致自闭症、破坏第三组小鼠被给的脑中是含椰子油的食物。第三组小鼠的基因情况与食用普通低热量食物的结果几乎一样。
大量食用豆油会破坏大脑中的100个基因（© REUTERS / Jason Lee）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：大量食用豆油会破坏大脑中的100个基因，阿尔茨海默氏病和其他精神病等危险疾病。食用